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Kaiserliche Pfannkuchen mit Trüffel-Crème und Wildkräutersalat – CookWithaFriend

Kaiserliche Pfannkuchen mit Trüffel-Crème und Wildkräutersalat

Forelle mit Gurken-Dill-Schaum und Apfel-Walnuss-Salat – CookWithaFriend

Forelle mit Gurken-Dill-Schaum und Apfel-Walnuss-Salat

Schweinefilet mit Apfel-Sellerie-Püree und Pilzjus – CookWithaFriend

Schweinefilet mit Apfel-Sellerie-Püree und Pilzjus

Maispoulardenbrust mit Safran-Fregola, geschmortem Lauch und Estragonjoghurt auf weißem Teller

Maispoularde mit Safran-Fregola, Estragonjoghurt und Lauch

Confierter Knollensellerie mit Belugalinsen, Selleriebändern, Estragon und hellem Verbenensud auf weißem Teller

Confierter Sellerie mit Vanille, Verbene und Estragon

Kurz lackierter Kalbsrücken mit Safran-Vanille-Lack, Chicorée, Kartoffelcreme, Kapern und Radieschen auf weißem Teller.

Kalbsrücken mit Safran-Vanille-Lack, Chicorée und Kapern

Scharf gebratener Wolfsbarsch mit gebratenem Fenchel, weißer Bohnencreme und Oliven-Estragon-Relish auf weißem Teller.

Scharf gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel, Olive und Estragon

Auf der Haut gebratener Saibling mit Erbsencreme und Meerrettichschaum – CookWithaFriend

Auf der Haut gebratener Saibling mit Erbsencreme und Meerrettichschaum

Gerösteter Blumenkohl mit Walnuss-Tahini-Creme – CookWithaFriend

Gerösteter Blumenkohl mit Walnuss-Tahini-Creme

Kalbsrücken mit Miso-Verbene-Lack, gerösteter Polenta, Kohlrabi und Estragon-Buttermilch auf weißem Teller

Kalbsrücken mit Miso-Verbene-Lack, gerösteter Polenta und Estragon-Buttermilch

Sanft glasiertes Huhn in Scheiben auf Mandelcreme mit grünem Apfel, Verbene und gerösteten Mandeln auf weißem Teller.

Sanft glasiertes Huhn mit Mandelcreme, Verbene und grünem Apfel

Gerösteter Blumenkohl mit Mandel-Kapern-Emulsion – CookWithaFriend

Gerösteter Blumenkohl mit Mandel-Kapern-Emulsion

Rinderfilet mit Zwiebel-Trilogie und Petersilienöl – CookWithaFriend

Rinderfilet mit Zwiebel-Trilogie und Petersilienöl

Lammkarree mit Rauchiger Auberginen-Minz-Creme – CookWithaFriend

Lammkarree mit Rauchiger Auberginen-Minz-Creme

Sommerliche Gemüsekomposition aus Tomate, Paprika und Bohnen mit Kürbispüree – CookWithaFriend

Sommerliche Gemüsekomposition aus Tomate, Paprika und Bohnen mit Kürbispüree

Pilz-Kartoffel-Komposition mit Petersilienpesto – CookWithaFriend

Pilz-Kartoffel-Komposition mit Petersilienpesto

Artischockenherz mit Kräuter-Zitrusemulsion und Sommergemüse – CookWithaFriend

Artischockenherz mit Kräuter-Zitrusemulsion und Sommergemüse

Aprikosen-Mandel-Honig Komposition – CookWithaFriend

Aprikosen-Mandel-Honig Komposition

Kalbsrücken mit Sellerie-Estragon-Püree und Sommerjus – CookWithaFriend

Kalbsrücken mit Sellerie-Estragon-Püree und Sommerjus

Forelle mit Gurken-Dill-Komposition – CookWithaFriend

Forelle mit Gurken-Dill-Komposition

Jakobsmuscheln mit Safran-Risotto und Zitronen-Gin-Schaum

Zarter Seeteufel mit Fenchel-Püree und Safran-Beurre Blanc

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Cremiger Grießbrei mit Zitronen-Thymian-Infusion

Gegrillter Wolfsbarsch mit Blumenkohlcreme und Zitrus-Vinaigrette

Kalbsfilet mit Kürbispüree und Brunnenkresse-Öl

Geschmorte Entenbrust mit Feigen und Selleriepüree

Carpaccio von geräucherter Rote Bete mit Ziegenkäsecreme und Walnusskrokant

Ziegenkäse-Ravioli mit Zitronenbutter und frischem Thymian

Zartes Spargelcarpaccio mit Walnuss-Vinaigrette