Tag Archives: Editorial Patisserie
Dunkle Schokolade mit Verbene, Safran und Vanilleglasur
Ein stilles, präzises Dessert: dunkle Schokolade als kühler Kern, getragen von Verbene, einem leisen Safranton und einer hellen Vanilleglasur.
Schokoladen-Tartelette mit Olivenöl-Ganache, confiertem Fenchel und Joghurt
Dunkle Schokolade trifft auf die stille Frische von Fenchel, die grüne Tiefe eines Kräuteröls und die kühle Klarheit von Joghurt. Ein Dessert mit Spannung, aber ohne Lautstärke.