Austernpilz – CookwithaFriend Signature

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Tag Archives: Austernpilz

Zentriert angerichteter Austernpilz mit glänzender Koji-Glasur, grünem Kimchi-Blattöl und hellem Tonka-Kondensat auf weißem Teller

26 Apr.

Kulinarik

Austernpilz mit Koji-Glanz, Kimchi-Blattöl und Tonka-Kondensat

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April 26, 2026

Gebratene Austernpilze mit heller Kombu-Emulsion und Kimchi-Blatt auf weißem Teller

19 Apr.

Kulinarik

Austernpilze mit Yuzu-Lack, Kimchi-Blatt und milchiger Kombu-Emulsion

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April 19, 2026

Reduziert angerichteter Austernpilz auf weißem Teller mit heller Miso-Amazake-Reduktion und dunklem Limettenakzent.

18 Apr.

Magazin / Essay

Austernpilz, schwarze Limette und Miso in fermentativer Schichtung

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CookWithaFriend

April 18, 2026