Dashi – CookwithaFriend Signature

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Tag Archives: Dashi

Ein minimalistisch lackierter Daikon auf weißem Teller vor hellem Hintergrund, ruhig inszeniert und fotorealistisch.

29 Apr.

Magazin / Essay

Daikon mit Shiso, Sesamblüte und Tonkabohne

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April 29, 2026

Seezunge mit klarer Koji-Dashi, Wasabi-Blatt und Nori-Öl auf weißem Teller

26 Apr.

Kulinarik

Seezunge mit Koji-Dashi, Wasabi-Blatt und Nori-Öl

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April 26, 2026

Präzise angerichtetes Wagyu auf weißem Teller mit klarem Dashi, heller Koji-Glasur und geräucherter Molke in minimalistischer Präsentation

18 Apr.

Kulinarik

Wagyu mit kaltem Dashi, Koji-Glasur und geräucherter Molke

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April 18, 2026

Minimalistisch angerichteter Kaisergranat mit feinem Schnittbild, Zitronenblatt, Sesamblüte und eingelegter Blütenknospe auf weißem Teller

18 Apr.

Kulinarik

Kaisergranat, Zitronenblatt, Sesamblüte und Blütenknospe

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April 18, 2026

Minimalistisch angerichteter Daikon auf weißem Teller mit Shiso, Kombu und Wasabi-Blatt, viel Weißraum, japanisch präzise, fotorealistisch.

17 Apr.

Magazin / Essay

Daikon mit Shiso, Kombu und Wasabi-Blatt

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April 17, 2026

Shiitake mit kaltem Nori-Dashi, Maitake und Yuzu-Kosho-Öl auf weißem Teller, minimalistisch und editorial angerichtet

17 Apr.

Kulinarik

Shiitake mit kaltem Nori-Dashi, Maitake und Yuzu-Kosho-Öl

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April 17, 2026