Kulinarik Rinderfilet, Madeira-Schalottenjus, Sellerie-Vanille-Püree Ein puristischer Hauptgang der leisen Töne: perfekt gebratenes Rinderfilet trifft auf glänzenden Madeira-Schalottenjus und ein seidiges…
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Onglet mit Kapern, Verbene und grünen Oliven
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Perlhuhn mit Miso-Vanille-Glasur, gebratenem Lauch und Kräuteröl
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