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Cremige Pilz-Pasta für den Feierabend
Ein schnelles, cremiges Pasta-Gericht, das dank der Pilze und Gewürze mit vollem Geschmack überzeugt. Perfekt für einen entspannten Abend nach einem langen Tag.
Einfach gekocht, besser gedacht
Die cremige Textur der Sahnesauce harmoniert perfekt mit den erdigen Aromen der Pilze und dem intensiven Geschmack des Parmesans.
Klar gegliedert, ohne unnötigen Aufwand
Für die Pasta
- 250 g Penne oder andere Pasta
- Salz
Für die Sauce
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
In wenigen Schritten auf dem Tisch
1. Zubereitungsschritte
- Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne einrühren, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Warum es besser schmeckt
- Die Pilze sollten in einer großen Pfanne bei hoher Hitze angebraten werden, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit verlieren und schön braun werden.
- Parmesan erst kurz vor dem Servieren zur Sauce geben, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
Schön, aber nicht kompliziert
Die Pasta in eine große Schale geben und mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.
Unkompliziert begleiten
Wein
Ein trockener Weißwein wie Pinot Grigio passt hervorragend dazu.
Alkoholfrei
Ein frischer Apfelsaft mit Mineralwasser.
Temperatur
Warmes Hauptgericht.
Diese Cremige Pilz-Pasta ist Feierabendküche in Bestform – schnell, einfach und voller Geschmack!
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