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Cremige Tomaten-Feta-Pasta
Diese cremige Tomaten-Feta-Pasta ist schnell gemacht und bringt einen Hauch von Griechenland auf den Teller. Die Kombination aus süßen Tomaten, salzigem Feta und aromatischem Basilikum sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach und doch raffiniert ist.
Einfach gekocht, besser gedacht
Der cremige Feta balanciert die Säure der Tomaten perfekt aus und sorgt für eine sämige Konsistenz.
Klar gegliedert, ohne unnötigen Aufwand
Zutaten
- 200 g Kirschtomaten
- 400 g Spaghetti
- 200 g Feta
- 50 g frisches Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
In wenigen Schritten auf dem Tisch
1. Zubereitung
- Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten.
- Kirschtomaten hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren für 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie weich sind.
- Den Feta zu den Tomaten geben und unterrühren, bis er beginnt zu schmelzen.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und mit 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum unterheben und sofort servieren.
Warum es besser schmeckt
- Den Feta nicht komplett schmelzen lassen, so dass noch kleine cremige Stückchen erhalten bleiben.
- Für mehr Schärfe kann eine gehackte Chilischote mit dem Knoblauch angebraten werden.
Schön, aber nicht kompliziert
Die Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
Unkompliziert begleiten
Wein
Ein Glas trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt perfekt dazu.
Alkoholfrei
Eine Limonade mit Zitronengeschmack bietet eine erfrischende Alternative.
Temperatur
Heiß servieren.
„Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten. Diese Pasta ist ein Paradebeispiel dafür!“
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