Confierter Steinbutt mit warmer Oliven-Vanille-Nage und Kräuteröl
Langsam confierter Steinbutt trifft auf eine helle Nage aus Fischfond, Butter, Vanille und grüner Olive. Dazu ein klares Kräuteröl und ein ruhiges, hochwertiges Anrichten mit weicher Natürlichkeit.
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