Schnelle Feierabendsuppe mit Kichererbsen und Spinat
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Schnelle Feierabendsuppe mit Kichererbsen und Spinat
Genieße diese einfache und köstliche Kichererbsen-Spinat-Suppe, perfekt für einen entspannten Feierabend. In nur 25 Minuten zauberst du eine wärmende, nahrhafte Mahlzeit.
Einfach gekocht, besser gedacht
Die Kombination aus Kichererbsen und Spinat sorgt für eine perfekte Balance aus Protein und Frische.
Klar gegliedert, ohne unnötigen Aufwand
Hauptzutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g frischer Spinat
Würze
- Salz
- Pfeffer
- Saft einer halben Zitrone
In wenigen Schritten auf dem Tisch
1. Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel hinzu und brate sie für 3 Minuten glasig an.
- Gib den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu und rühre für eine Minute um, bis die Gewürze duften.
- Füge die Kichererbsen und die Gemüsebrühe hinzu. Lass die Suppe 10 Minuten köcheln.
- Gib den Spinat dazu und lasse ihn zusammenfallen.
- Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Warum es besser schmeckt
- Röste die Kichererbsen kurz in der Pfanne an, bevor du die Brühe dazu gibst. Das verleiht ihnen eine zusätzliche Textur.
- Für eine cremigere Konsistenz, püriere einen Teil der Suppe vor dem Hinzufügen des Spinats.
Schön, aber nicht kompliziert
Serviere die Suppe mit frischem Brot.
Unkompliziert begleiten
Wein
Ein leichter Weißburgunder passt hervorragend dazu.
Alkoholfrei
Ein Sprudelwasser mit einem Zitronenschnitz erfrischt.
Temperatur
Serviere die Suppe heiß, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Mit dieser Suppe endet dein Tag warm und zufrieden.
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