Aubergine mit kaltem Mandeljoghurt, Zitronen-Kräuteröl und gerösteten Mandeln
Ein stilles Hauptgericht mit Tiefe: Aubergine wird scharf angebraten, innen cremig gehalten und mit kaltem Mandeljoghurt, hellem Kräuteröl und gerösteten Mandeln in ein frisches, fein säuerliches Gleichgewicht gebracht.
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